Depuis Évian-les-Bains
Notre
Histoire
Une passion italienne, un savoir-faire reconnu au plus haut niveau mondial, une petite adresse face au Lac Léman.
L'artisan
Derrière chaque pizza,
un passionné
"Pizza Léman, c'est avant tout l'histoire d'un passionné. Une petite pizzeria à Évian-les-Bains, quelques places, mais une ambition immense."
Pâtes maturées 48h, ingrédients italiens sélectionnés, tomates Rosso Gargano, Mozza Fior di Latte — chaque élément est choisi avec soin pour vous offrir une pizza digne des plus grandes tables italiennes.
Face au Lac Léman, chaque pizza raconte un savoir-faire et une envie simple : vous offrir une expérience mémorable, à deux pas de l'eau.
Le parcours
Un chemin vers l'excellence
La passion avant tout
Tout commence par une fascination pour la tradition napolitaine. Des heures passées à comprendre la pâte, les fermentations, les températures de cuisson. La pizza non pas comme un produit de fast-food, mais comme une expression gastronomique à part entière.
Vers l'excellence
Des années de pratique, de recherche sur les ingrédients, les farines, les temps de maturation. Chaque détail est pensé : la pâte maturée 48h, les tomates Rosso Gargano, la Mozza Fior di Latte. La pizza devient une science autant qu'un art.
🥉 3e au Championnat du Monde
Face aux meilleurs pizzaiolos de la planète, à Rome (Italie), la Salmone Twist décroche la 3e place de la Pizza World Cup 2025. Un titre qui valide des années d'exigence et de passion.
Pizza Léman, face au lac
Au cœur d'Évian-les-Bains, à quelques pas du Lac Léman, Pizza Léman est le fruit de tout ce parcours. Une adresse intimiste où chaque pizza raconte une histoire — à déguster sur place, à emporter, ou au bord du lac.
Pizza World Cup 2025 · Rome, Italie
Le jour de la compétition
La pizza championne
Salmone Twist
Crème de saumon, chèvre, miel, tomates cerises, oignon rouge, roquette, gingembre, huile EVO. La pizza qui a conquis le jury du Championnat du Monde de la Pizza 2025.
